Dubai Brownie

In mei 2024 was hij ineens daar. De Dubai reep ging viral op TikTok en is sindsdien niet aan te slepen. Chocolatiers zijn volop in productie om de vraag bij te houden. Voor mij was het een bewuste keuze deze niet te gaan maken.

Maar... In juli ging er wat kriebelen. Net voordat ik op vakantie zou gaan plopte het idee van een Dubai Brownie op. Eerst maar eens op vakantie dacht ik toen. Maar het bleef toch knagen. Ik deelde mijn idee op Instagram en jullie reageerden massaal dat je het wil proeven. Dat kan ik niet negeren, dus ik ben aan de slag gegaan.

De ochtend erna heb ik gelijk een test baksel gedaan. Van mij mocht er iets meer pistache in, dus testbaksel 2.0 is gedaan. En ja, hij is echt goddelijk! Dus... Sla je slag en bestel deze goddelijke Dubai Brownie. Heerlijk klef van binnen met volop pistache en een knappertje van de kataifi erin. Omdat wij voor kwaliteit gaan verwerken wij in deze brownie een pistache pasta van 100 % pistache noten. Als er pistache inzit moet het er natuurlijk ook naar smaken :-)

Side note; Wellicht vraag jij je af waarom de Dubai reep of deze Dubai brownie zo 'duur' is. Yes, hij is duurder en dit komt vooral door de ingrediënten. Voor een goede 100% pistache pasta betaal je vanaf de € 40,- de kilo. Daarnaast is het je vast niet ontgaan dat de chocoladeprijs door het dak gaat momenteel. Even voor de beeldvorming. 2 jaar geleden betaalde is rond de 8 euro de kilo. Momenteel ligt dit op de 19 euro en vanaf oktober komt hier nog weer 30% bovenop. Dus ja. Hij is duurder, maar niet zonder reden. 

Bestel snel en geniet van deze unieke Dubai Brownie!